“新潟ワインコースト”を牽引するカーブドッチと日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」がコラボレーションしたワイン『露 ～つゆ～』新発売

日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP(ワシュ オフィシャルオンラインショップ)」と、日本ワインの新たな銘醸地”新潟ワインコースト”を牽引する、株式会社カーブドッチとのコラボレーションワインが登場！

カーブドッチ×wa-syu コラボワイン『露 ～つゆ～』は、日本屈指のワインリゾート、新潟ワインコーストを牽引するカーブドッチが信頼を寄せる北海道・余市町の契約農家によるケルナー種を使用し、高度な技術と手間を要す天然酵母で醸造した特別なワインです。
ケルナーと言えば辛口が一般的ですが、あえて”うすら甘い”残糖感あるワインに仕上げられているのが特徴のひとつ。
気鋭の醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏の技によって造り出された、和三盆のような口溶けの繊細な甘さとコクを感じさせる、新感覚のケルナー100%の白ワインです。
この味わいのイメージでもある「甘露」の「露」から『露 ～つゆ～』という名前がつけられました。
飲んだ時のスッと上に立ちのぼってくるようなイメージと、葡萄が徐々に発酵していく様を重ねた円で表現したイラスト、また、味わいの柔らかさをイメージした漢字の「露」が印象的なデザインになっています。

『露 ～つゆ～』は、2021年4月20日(火)より一般発売をスタート。
新感覚の味わいに仕上げたオリジナルの白を、味わってみてはいかがでしょうか。

『露 ～つゆ～』商品概要

■商品名
露 ～つゆ～

■カテゴリ／タイプ
白ワイン／やや甘口

■産地／ワイナリー
新潟県／カーブドッチ・ワイナリー

■葡萄品種
北海道・余市産ケルナー100%

■ヴィンテージ
2020年

■アルコール度数
11.5%

■容量
750ml

■飲み頃温度
5～7℃

■おすすめペアリング
寿司(イクラにも)、エビやホタテのグリル

■「【カーブドッチ×wa-syu】露 ～つゆ～」特集コンテンツ
https://wa-syu.com/blogs/feature/cavedocci_tsuyu_collaboration

■ワインデータベース

露・～つゆ～・2020

日本のワイナリーの新たな一面を発見できる、wa-syuのコラボレーションワイン

オンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」では、過去にも様々な日本のワイナリーとのコラボレーションワインをリリースしています。
コラボワインで、ワイナリーの新たな一面を発見してみませんか？

▼ 老舗『シャトー勝沼』発。『wa-syu』のみで手に入る、秘蔵の限定スパークリングワインが到着！
和食との相性も抜群の、やや辛口のシャープな味わいのスパークリングワインです。
コラボレーションワイン以外のラインナップも要注目です。
https://wa-syu.com/blogs/feature/katsunuma

▼ ドメーヌレゾンのオレンジワインが別注ラベルで登場
以前、「みんなのワイン」でもご紹介したドメーヌレゾンのオレンジワインが、ラベルを新たにしてwa-syuに登場！
https://wa-syu.com/blogs/feature/domaine-raison

北海道からオレンジワインが登場！太古のワイン製法で造られた日本ワイン

▼ 岩崎醸造が発信！ ここでしか手に入らない、限定スパークリングワインが完成
老舗ワイナリーの岩崎醸造が初めて手掛けたスパークリングワイン！
華やかな色合いとすっきりした辛口が楽しめる1本です。
https://wa-syu.com/blogs/feature/iwai-kamoshi-limited

2021/04/21 株式会社ジュン プレスリリースより引用。

カーブドッチ やまどり飛ぶ 2018 750ml 新潟ワインコースト

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