国内外のワイン好き垂涎の日本ワイン『VOTANO WINE』がオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」に登場！

日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP(ワシュ オフィシャルオンラインショップ)」に、国内外で人気の『VOTANO WINE(ヴォータノ ワイン)』が登場しました。

長野県塩尻市・洗馬(せば)の『VOTANO WINE』で造られているワインは、野生酵母による発酵、無濾過仕上げで、ミネラル豊富な洗馬のテロワールを表現した旨みあふれる味わいが特長。
国内外のワイン愛好家から支持されており、入手の困難さから”幻のワイン”と呼ばれることもある超人気ワインです。

wa-syuには、『VOTANO WINE』を代表する「カベルネ・フラン」をはじめとした、赤ワインと白ワインが登場。
ワインLOVER垂涎の極上ワインが購入可能です。

■wa-syu公式サイト 『VOTANO WINE』特設ページ
https://wa-syu.com/blogs/feature/seba_votano_wine

■wa-syu公式サイト 『VOTANO WINE』アイテムリスト
https://wa-syu.com/pages/search-results-page?rb_vendor=VOTANO+WINE

『VOTANO WINE』について

“幻のワイン”とまで称される『VOTANO WINE』とは

VOTANO WINEは、坪田満博(つぼたみつひろ)氏が2012年に長野県塩尻市洗馬(せば)に設立したワイナリー。
坪田氏は、”ワインの王様”と呼ばれるイタリアの偉大なワイン「バローロ」に魅了されたのをきっかけにワインに目覚め、東京で設計士として活躍したのち、栃木県足利市にある『ココ・ファーム・ワイナリー』で修行を重ね、現在の日本ワイン界を牽引する10R(トアール)ワイナリーのブルース・ガットラヴ氏(当時の醸造長)からワイン醸造を、ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦(そがたかひこ)氏(当時の農場長)から栽培を学んだことが、ワイン造りの礎になっています。
野生酵母による発酵、無濾過仕上げが特徴の旨みあふれるワインは、国内外のワイン愛好家から熱く支持されています。

長野県塩尻市・洗馬のミネラル豊富な土壌、カーテン仕立てによる高品質な果実

理想のワイン造りに適したミネラル豊富な土壌を求めて、全国各地の地質を分析した坪田氏。
行き着いたのが長野県塩尻市にある、洗馬の奈良井川沿いの土地でした。
この奈良井川は、千曲川を経て信濃川になり、長い道のりを経て日本海に流れ込む河川。
ジュラ紀地層の木曽・飛騨山系から流れ出ているため、川筋がS字カーブになっている洗馬エリアには、ミネラル分がたっぷり堆積しています。
2002年に畑づくりを開始した坪田氏は、ゴロゴロとした石だらけの嬉しい圃場で、滋味あふれるワインを生み出しています。

また、坪田氏は、葡萄栽培に「カーテン仕立て」を採用しています。
樹の成長を抑える「カーテン仕立て」は、節間(葉と葉の距離)が狭くなり、1房に対する葉の枚数が多くなることから光合成が活発になるという特長があります。
日々の丁寧な作業によって、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール、ケルナー、甲斐ブランなど、多彩な葡萄品種を高品質に育てあげています。

ワイン通が絶賛する『VOTANO WINE』のワイン

赤ワインはさらなる瓶熟も期待できる楽しみな逸品

《カベルネ・フラン 2019》
VOTANO WINEを代表する傑作ワイン。
洗馬のミネラルあふれる畑が表現された逸品です。
ふくよかな果実香(イチゴやベリー)、柔らかなタンニンと酸がバランスよく口の中に広がります。
抜栓後、2～3日置くと、香り・味がさらに豊かになります。
さらに、4～5年の瓶熟を期待して、楽しみに待つのもおすすめです。

《セバ・ロッソ 2019》
ピノ・ノワール、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーの5種類の葡萄品種をブレンド。
完熟した果実によるスミレ・シナモン香が特長のVOTANO WINEならではの、旨みあふれる赤ワインです。
渋みの後に、甘みがかった出汁の味が追いかけてきます。

暑い日には少し冷やして楽しんでほしい、無濾過の繊細な白ワイン

《ケルナー 2019》
酸味、渋味、甘味のバランスが良く、単体でも十分に堪能できる逸品。
ふくよかな甘い香りが広がる、樽熟成のケルナーの白ワインです。
爽やかな青い柑橘系の果実香、ハチミツ的甘香が追いかけてきます。

《セバ・ビアンコ 2019》
スパイシーで複雑な果実の味を堪能できる、ソーヴィニヨン・ブラン75%とシャルドネ25%のブレンドの妙が醸し出す極上白ワインです。
後味にシャルドネの甘みが加わり、スパイシーで複雑な果実の味が特長です。

旨みたっぷりの味わい深さを堪能できる白ワインや、白ワイン仕込みのピンク色が特徴の赤ワインも

《カイ・ブラン 2019》
赤ワインを思わせるほどのボリューム感のある奥深い味わいは衝撃的。
甲州種とピノ・ブラン種を交配した白ワイン品種「甲斐ブラン」の白ワインです。

《ソーヴィニヨン・ブラン 2019》
大きなグラスで時間をかけて味わいたい逸品。
醸し発酵と樽熟成を経た、ソーヴィニヨン・ブランの旨みあふれる白ワインです。
酸味としっかりしたタンニンの後にミネラルと甘味をしっかりと表現しています。

《ブラン・メルロー 2019》
夕焼けのような美しいピンク色も魅力的な白ワイン仕込みのメルロー。
メルローならではのスミレの香りが広がる、旨みたっぷりの赤ワインです。

■wa-syu公式サイト 『VOTANO WINE』特設ページ
https://wa-syu.com/blogs/feature/seba_votano_wine

■wa-syu公式サイト 『VOTANO WINE』アイテムリスト
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[写真提供・協力]
株式会社ジュン

日本ワインの教科書: 日本ワイン検定公式テキスト

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