大正3年から続く大阪の由緒あるカタシモワイナリーがwa-syuにて限定醸造！『泡オレンジ 宝吉畑 デラウェア 2021』発売

日本ワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP(ワシュ オフィシャルオンラインショップ)」が、大阪でワイン造りを手掛ける由緒あるワイナリー、カタシモワイナリーとの限定醸造ワインをリリースしました。

カタシモワイナリーは、かつて日本一の葡萄生産量を誇った大阪で大正3年(1914年)にワイン造りをスタートしたという西日本最古の老舗ワイナリー。
この度、wa-syuとのコラボで完成した限定醸造ワイン『泡オレンジ 宝吉畑 デラウェア 2021』は、カタシモワイナリーが初めて挑戦したオレンジワイン製法のスパークリングワインです。
地域の抱える「放棄地(ほうきち)」を、吉を呼ぶ宝の畑「宝吉(ほうきち)畑」へ復活させたいとの願いを込めた、カタシモワイナリーの想いが詰まった1本です。

白ワイン用葡萄を赤ワインの醸造方法で仕込むことによって生まれるオレンジワインは、心地よい苦みや複雑で奥行きのある味わいを持ちます。
「宝吉畑」で栽培された白ワイン用葡萄のデラウェアをオレンジワインとして醸造し、さらに丁寧に瓶内二次発酵させてにごりタイプのスパークリングワインに仕立てた『泡オレンジ 宝吉畑 デラウェア 2021』は、華やかな果実の香り、心地よい苦み、余韻の長さなど、様々な表情が楽しめるのが特長。
和食はもちろん、洋食や中華まで幅広いお料理にも寄り添います。

『泡オレンジ 宝吉畑 デラウェア 2021』は、wa-syu公式サイトにてオリジナルコンテンツとともに詳しく紹介、販売されています。
製造数わずか269本の希少な限定ワインを楽しんでみてはいかがでしょうか。

▼ 耕作放棄地を、吉を呼ぶ宝の畑に。大阪・カタシモワイナリー『泡オレンジ 宝吉畑 デラウェア 2021』
https://wa-syu.com/blogs/feature/katashimowinery_awaorange_hokichibatake_delaware_2021

『泡オレンジ 宝吉畑 デラウェア 2021』商品概要

耕作放棄地(ほうきち)が生まれ変わった、吉を呼ぶ宝の畑「宝吉畑(ほうきち)」で栽培されたデラウェアをオレンジワインの製法で仕込み、瓶内二次発酵させた、にごりタイプのスパークリングワインです。
鮮やかなオレンジ色、デラウェアの華やかな果実の香り、心地よい苦み、余韻の長さなど、さまざまな表情をもっており、和食はもちろん、洋食や中華まで使い勝手も抜群。
「カタシモワイナリー」を代表するデラウェアのスパークリングワイン「たこシャン」の高級版のような感覚で、大阪名物の”粉もん”から、餃子や唐揚げ、割烹料理まで、幅広い料理と合わせて楽しみたい1本です。

［カテゴリ］スパークリングワイン
［産地］大阪府
［品種］デラウェア種100%
［生産年度］2021年
［タイプ］やや辛口
［味わい］フルーティー
［アルコール度数］13%
［サイズ］750ml
［おすすめのペアリング］餃子、唐揚げ、たこ焼き、お好み焼き、枝豆(塩味)、割烹料理など

▼ ワインデータベース

泡オレンジ・宝吉畑・デラウェア・2021

▼ 『泡オレンジ 宝吉畑 デラウェア 2021』販売ページ
https://wa-syu.com/products/cbc92500

▼ カタシモワイナリーのアイテムリスト
https://wa-syu.com/collections/%E9%96%A2%E9%80%A3%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89_%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%B7%E3%83%A2%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%AA%E3%83%BC


2023/03/08 株式会社ジュン プレスリリースより引用。

大阪限定 ハッピーターン たこ焼きソース風味

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