これまでのブルゴーニュ、これからのブルゴーニュを学ぶワインテイスティングつきのオンライン講座

ヴィノテラスが、ワイン銘醸地ブルゴーニュを解説するワイン講座を新たに開催します。

『ブルゴーニュ深層解剖2024』シリーズは、世界屈指のワイン銘醸地・ブルゴーニュについて学ぶことができる、Zoomによるオンライン講座です。
「Vol.1 ブルゴーニュ概論」では、その名声はどのようにして築かれてきたのかを、ブルゴーニュの過去、現在、未来を大解剖する形で解説。
シリーズ初回の本講座では、自然・文化・ワイン造りという観点からブルゴーニュという産地の成り立ちを振り返り、今と昔の違い、注目される生産者の移り変わりや、気候変動・価格高騰に直面するブルゴーニュワインのこれからについて、若手ソムリエのホープである中村 僚我氏がじっくりと紐解き、以降の講座においても村ごとにその特徴を紹介します。

講座にはワインテイスティングも含まれており、ブルゴーニュワインを知識と体験の双方で知ることができる講座となっています。
ワイン愛好家であれば必ず触れるブルゴーニュを、科学的な観点を交えて知ることで、さらなる魅力に気付くことができるかもしれません。

『ブルゴーニュ深層解剖2024』シリーズ概要

『ブルゴーニュ深層解剖2024』は、2024年2月25日開催の「Vol.1 ブルゴーニュ概論」から全10回の開催が予定されています。

■『ブルゴーニュ深層解剖2024』開講スケジュール
※リンククリックで講座詳細へジャンプします
2024年2月25日(日) 17:00～19:00　Vol.1 ブルゴーニュ概論
2024年3月31日(日) 17:00～19:00　Vol.2 シャブリ
2024年4月28日(日) 17:00～19:00　Vol.3 ジュヴレ・シャンベルタン – 戦士
2024年5月19日(日) 17:00～19:00　Vol.4 モレ・サン・ドニ – 農民
2024年6月30日(日) 17:00～19:00　Vol.5 シャンボール・ミュジニー – 貴婦人
2024年7月28日(日) 17:00～19:00　Vol.6 ヴォーヌ・ロマネ – 王族
2024年8月25日(日) 17:00～19:00　Vol.7 ニュイ・サンジョルジュ – 商人
2024年9月29日(日) 17:00～19:00　Vol.8 コート・ド・ボーヌ 白
2024年10月27日(日) 17:00～19:00　Vol.9 コート・ド・ボーヌ 赤
2024年11月24日(日) 17:00～19:00　Vol.10 ブルゴーニュのHidden Gem

『ブルゴーニュ深層解剖2024「Vol.1 ブルゴーニュ概論」』講座概要

■開催日時：2024年2月25日(日) 17:00～19:00
■開催場所：ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信
■料金：8,800円　小瓶50ml×6本＋資料付き

■講座プログラム
・ブルゴーニュ全体の概略
・ブルゴーニュの歴史－自然
・ブルゴーニュの歴史－文化
・ブルゴーニュの歴史－ワイン造り
・ブルゴーニュの現在
・ブルゴーニュの未来
・テイスティング

《テイスティングワイン》
・ Bruno Clair / Bourgogne Aligote
・ Henri Naudin Ferrand / Le Clou 34 Blanc Aligote
・ Claude Dugat / Bourgogne Rouge
・ Benjamin Leroux / Bourgogne Rouge
・ Domaine Arlaud Pere et Fils / Bourgogne Roncevie
・ Domaine de Bellene / C?te de Nuits Villages

※プログラムやテイスティングワインは変更となる場合もあります。あらかじめご了承ください。
※本講座では、ソムリエ・ワインエキスパート、WSETレベル2または同等レベルの資格保有者で、資格取得後2～3年程度の勉強をされた方を対象に講座内容が設定されています。資格をお持ちでない方も受講可能ですが、難しく感じられる内容が含まれる場合がありますので、予めご了承ください。

▼ 詳細・申込(ヴィノテラス公式サイト)
https://school.vnts.jp/course/enjoywine/11946

《中村 僚我講師のコメント》
昨今は価格高騰が著しく気軽には飲めなくなってきていますが、ワインラヴァーであるなら必ず通る道がブルゴーニュです。
ブルゴーニュという産地がどのように形成されてきて、なぜ人々は熱狂するのか、そしてこれからどのようになっていくのか。
入口である概論では全体像を捉えるとともに、過去の研究や論文から科学的にブルゴーニュを解剖していきます。

『ブルゴーニュ深層解剖2024「Vol.3 ジュヴレ・シャンベルタン」』講座概要

ジュヴレ・シャンベルタンといえば骨格のしっかりとした、力強いワインが特徴。
では「力強いワイン」とはどのようなワインか。
その「力強さ」とはどこからくるのか。

タンニン、アルコール度数、果実味、etc……
様々な側面から、ジュヴレ・シャンベルタンのキャラクターの本質に迫るオンラインワイン講座です！

■開催日時：2024年4月28日(日) 17:00～19:00 ※延長になる場合がございます
■開催場所：ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信
■料金：13,200円　小瓶50ml×6本＋資料付き

■講座プログラム
・ジュヴレ・シャンベルタンの基本
・ジュヴレ・シャンベルタンの歴史 – 自然・文化・ワイン造り
・キャラクターに迫る – 力強さのわけ –
・ジュヴレ・シャンベルタンを代表するプルミエクリュ・グランクリュ
・テイスティング

《テイスティングワイン》
・Jérôme Galeyrand, Côte de Nuits Villages VV 2017
・Jérôme Galeyrand, Gevrey-Chambertin La Justice 2018
・Dugat-Py, Bourgogne Rouge 2020
・Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Cuvee Coeur de Roy 2019
・Georges Lignier, Gevrey-Chambertin 1er Les Combottes 2018
・Domaine des Vaorilles, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2018

※プログラムやテイスティングワインは変更となる場合もあります。あらかじめご了承ください。
※本講座では、ソムリエ・ワインエキスパート、WSETレベル2または同等レベルの資格保有者で、資格取得後2～3年程度の勉強をされた方を対象に講座内容が設定されています。資格をお持ちでない方も受講可能ですが、難しく感じられる内容が含まれる場合がありますので、予めご了承ください。

▼ 詳細・申込(ヴィノテラス公式サイト)
https://vnts.shop/lpc/live-20240428?utm_source=ga4-event&utm_campaign=13135&utm_medium=minwine&utm_content=9538

《中村 僚我講師のコメント》
ジュヴレ・シャンベルタンといえば「力強さ」に注目が集まります。
また鉄っぽい味わいがあるため、鴨とは好相性とも言われます。
これらの「力強さ」や「鉄っぽさ」について、様々な研究や文献を元に探るとともに、
ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを紐解いていきます。

『ブルゴーニュ深層解剖2024Vol.5 「シャンボール・ミュジニー」』講座概要

気品とエレガンスに迫るプルミエ・クリュ2種を含む、超貴重・入手困難な6アイテムをテイスティング！

華やかで繊細、洗練されたそのワインから、世界中に多くのファンを持つシャンボール・ミュジニー。
Côte de Nuitsの小さな村で造られるそのワインは、生産量も多くなく、とても貴重です。
そんな優美なワインが持つ魅力の理由を、じっくりと紐解くテイスティングつきオンライン講座です。

■開催日時：2024年6月30日(日) 17:00～19:00 ※延長になる場合がございます
■開催場所：ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信
■料金：14,300円　小瓶50ml×6本＋資料付き

■講座プログラム
・シャンボール・ミュジニー概論
・シャンボール・ミュジニー – 自然・文化・ワイン造り
・テイスティングにおける「エレガンス」とは
・シャンボール・ミュジニーを代表するプルミエクリュ・グランクリュ
・テイスティング

《テイスティングワイン》
・Domaine Desaunay-Bissey Chambolle-Musigny La Combe d’Orveau 2020
・Francois Bertheau Chambolle-Musigny 2021
・Francois Bertheau Chambolle-Musigny 1er cru 2021
・La Maison Romanee Oroncio Chambolle Musigny 2021
・Amiot Servelle Bourgogne Cote D’Or Rouge 2019
・Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2019

※プログラムやテイスティングワインは変更となる場合もあります。あらかじめご了承ください。
※本講座では、ソムリエ・ワインエキスパート、WSETレベル2または同等レベルの資格保有者で、資格取得後2～3年程度の勉強をされた方を対象に講座内容が設定されています。資格をお持ちでない方も受講可能ですが、難しく感じられる内容が含まれる場合がありますので、予めご了承ください。

▼ 詳細・申込(ヴィノテラス公式サイト)
https://vnts.shop/SHOP/live-20241124.html?utm_source=ga4-event&utm_campaign=&utm_medium=minwine&utm_content=11479

《中村 僚我講師のコメント》
シャンボール・ミュジニーのキャラクターといえば「エレガンス」と誰もが口を揃えて言います。
そもそも何をもって人はテイスティングした時にエレガントだと感じるのか、
そしてそれはどこからくるのか。
それらを探るとともに、ミュジニー、ボンヌマールの2つのグランクリュ、
数ある中でも一際輝くレザムルーズなどのプルミエクリュの畑たちを解剖していきます。

『ブルゴーニュ深層解剖2024Vol.10 「ブルゴーニュの Hidden Gem (隠れたお宝)」』講座概要

親しみやすく、身近なブルゴーニュ！
ブーズロン、リュリー、メルキュレ、プイィ・フュイッセ…
驚きのハイコスパワインをテイスティングしてみませんか？

近年価格上昇が著しいブルゴーニュにおいて、ある程度お手頃に「ブルゴーニュらしさ」を楽しむことができる「コート・シャロネーズ」＆「マコネ」。
まさに「隠れたお宝」が眠っている2つの地域です。
シリーズ最終回となる本編では、コート・シャロネーズ＆マコネのそれぞれのAOCの特徴や、歴史・地理的特徴を探るとともに、今一度ブルゴーニュ全体を振り返ります。

■開催日時：2024年11月24日(日) 17:00～19:00 ※延長になる場合がございます
■開催場所：ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信
■料金：9,900円　小瓶50ml×6本＋資料付き

■講座プログラム
・コート・シャロネーズ概論
・コート・シャロネーズの各AOC
・マコネ概論
・マコネの各AOC
・ブルゴーニュ全体 振り返り
・テイスティング

《テイスティングワイン》
・Domaine de Villaine, Bouzeron 2017
・Jean Yves Devevey, Rully La Chaume Blanc 2021
・Château de Chamirey, Mercurey Rouge 2021
・Domaine Joblot, Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2019
・Domaine de la Bongran, Vire Clesse EJ Thevenet 2017
・Valette, Pouilly Fuisse 2018

※プログラムやテイスティングワインは変更となる場合もあります。あらかじめご了承ください。
※本講座では、ソムリエ・ワインエキスパート、WSETレベル2または同等レベルの資格保有者で、資格取得後2～3年程度の勉強をされた方を対象に講座内容が設定されています。資格をお持ちでない方も受講可能ですが、難しく感じられる内容が含まれる場合がありますので、予めご了承ください。

▼ 詳細・申込(ヴィノテラス公式サイト)
https://vnts.shop/SHOP/live-20241124.html?utm_source=ga4-event&utm_campaign=&utm_medium=minwine&utm_content=11479

《中村 僚我講師のコメント》
なぜ、コート・シャロネーズ、マコネはコート・ド・ニュイやコート・ド・ボーヌに比べてお得なのでしょうか？
そしてワインのクオリティに違いがあるとすれば、どんなことが要因になり得るでしょうか？
それらを探るとともに、いよいよ最終回となった「ブルゴーニュ深層解剖」シリーズの全体を振り返りたいと思います。

ヴィノテラス プレスリリースより引用。

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