開栓後のワインの味や香りが1ヶ月以上変わらない!?ワイン専用真空パウチ『Vie-de Vin(ヴィドヴァン)』登場

ボトルを開封した後、飲み切れなかったワインの風味をキープしたい……ワインラヴァーにはおなじみのお悩みですよね。
ワインボトルから空気を抜くタイプのアイテムや、ボトル内にガスを封入してワイン酸化を防ぐアイテム、ボトルの封にニードルを差し込んで外気に触れさせないままワインを抽出するアイテムなどなど、ボトルワインの風味をガードするためのアイテムにも、いろいろなものが存在します。
そんな中、新しいタイプのワイン保存用アイテムが登場しました！
2024年11月21日から発売された、ワイン専用真空パウチ「時を止める、超高真空 “Vie-de Vin”(ヴィドヴァン)」。
なんと、真空のパウチに封じ込めることでワインの風味をキープするというアイテムです。

『Vie-de Vin』は、超高真空特許技術を持つ株式会社インターホールディングスから発売された、ワイン専用の真空パウチです。
ワインを含む飲料用パウチ商品は既に市場に存在していますが、『Vie-de Vin』がワイン保存に強みを発揮する理由は、真空率99.5%という技術です。
酸素に触れることで変化していくワインを、高い真空率がガードしてくれるというわけです。

株式会社味香り戦略研究所(※1)による計測では、常温保存・冷蔵保存ともに1ヶ月時点では味の変化はないというデータが取得されました。

調査機関：株式会社味香り戦略研究所　調査時期：2022年12月～2023年1月測定分(※2)

ワインを真空パウチに入れた後は、上部に残った空気を手で押し出すだけで簡単に真空状態を作り出すことができ、封入したワインは1ヶ月以上風味がキープされるという嬉しいアイテム。
しかも、真空パウチはリユースが可能となっている点もエコロジーです。

ボトルよりも軽く持ち運べるようになるため、アウトドアにワインを持参する際にも活躍すること間違いなしです。
また、封をしっかりすることでこぼれる心配もないので、ワイン仲間とシェアし合うのにも便利です。
真空化する装置も不要でパウチのみのコンパクトさに加え、価格もリーズナブル。
ワインボトルをなかなか飲み切れずにお困りの方、お気に入りワインをゆっくりと楽しみたい方、ワイン専用真空パウチ「時を止める、超高真空 “Vie-de Vin”」を試してみてはいかがでしょうか？

※1 食品の「味」を数値化する手法を用いて味をわかりやすく表現し、12万件を超える味覚データベースを基軸に食にまつわるコンサルティングサービスを展開する企業。
※2 数値差1.0以上の差が大多数の人間が有意に差を感じる値

『Vie-de Vin』商品概要

お気に入りのワインを少しずつ楽しみたい、アウトドアでの持ち運びに、ボトルだと置き場に困る、ワイン仲間と手軽にシェアし合いたい……そんなニーズにも応えるワイン専用真空パウチです。
また、飲食店でのグラスワイン展開の拡大にも。

■商品名：Vie-de Vin (ヴィドヴァン)
■容量：750ml ※今後、様々なサイズを開発予定
■価格：2,200円(税込)
■URL：https://www.inter-hs.com/vie-devin


2024/11/21 株式会社インターホールディングス プレスリリースより引用。

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