カヴァ・レッソ・ブリュット・ナチュレ
CAVA RESSO BRUT NATURE
グラスに注ぐと、最初は強い泡立ちを見せ、だんだんと繊細な泡へと変化していきます。
ライムやレモンなど柑橘類やリンゴを思わせる果実香に、タイムやアニスなどのハーブやハチミツのニュアンスが感じられます。
キリリとした辛口に、瓶内二次発酵ならではのトースト香とコクが加わった、極辛口な中にも深みを持った味わいです。
魚介料理や、味の濃い料理はもちろん、和食にも合わせやすいカヴァです。
ライムやレモンなど柑橘類やリンゴを思わせる果実香に、タイムやアニスなどのハーブやハチミツのニュアンスが感じられます。
キリリとした辛口に、瓶内二次発酵ならではのトースト香とコクが加わった、極辛口な中にも深みを持った味わいです。
魚介料理や、味の濃い料理はもちろん、和食にも合わせやすいカヴァです。
タイプ | 赤、スパークリング |
---|---|
ヴィンテージ | ---年 |
生産国・地域 | スペイン |
ブドウ品種 | その他の品種 |
生産者 | マサックス |
[最終更新日]
カヴァ・レッソ・ブリュット・ナチュレ 補足情報
葡萄品種は、マカベオ種30%、チャレッロ種30%、パレリャーダ種40%で構成されています。
シャンパンと同じ、瓶内二次発酵により完成するスペインのカヴァです。
こちらは、ワインショップソムリエのワインくじ『金銀銅チャレンジスパークリングワインセット』で当選したワインです!
マサックスは、20世紀半ばにスペイン東部のヴィラフランカ・デル・ペネデスにて葡萄栽培を行い始めた農家からスタートしたワイナリーです。
カヴァのメッカとも呼ばれる地域であることから、マサックスのオーナーであるジョセップ・マサックス氏がワイン生産に携わることを決意し、友人たちとともに起ち上げたのがワイナリーであるマサックスです。
他のカヴァ生産者が原料となる葡萄は農家から購入していることが多い一方で、マサックスでは自社畑にこだわり、職人気質とも言えるカヴァ生産でスペイン国内でも年々人気が高まっています。
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
\ ワインデータベースへの読者様投稿受付中! /
葡萄院蛇子の
お気に入り指数
★★
はちみつのような濃厚な甘い香りが広がります。
“極辛口”とラベルに記されているものの、最初の一口では意外なほどの甘みを感じ、思わず「本当に辛口?」と見つめ直したくなる味わいです。
香りは麹のような発酵感が強めですが、口に含むとそのニュアンスは控えめで、ほんのり感じられる程度。
ところが、2杯目に差し掛かる頃には味わいが一転し、キリッとした辛口の印象へと変化しました。
同時に、麹の香りや風味も濃くなっていき、1本の中で味の変化が楽しめるのが特徴的です。
コンソメ味のポテトチップスと合わせると、ワインの持つ甘さとほんのりとした苦みが引き立ち、新たな魅力が感じられました。
一杯目と二杯目でこうも印象が変わるとは……と、思わずもう一度注ぎたくなるような、奥行きのある1本です。
[お気に入り指数解説] ★…ちょっと好きかも ★★…好き♪ ★★★…お気に入りです!