ワインNEWS
北海道・余市町ふるさと納税商品にTHE CELLARオリジナルワインが登場
[公開日]
THE CELLAR初のオリジナルワイン「ヨイチ・ブラン」「ヨイチ・ルージュ」が北海道・余市町のふるさと納税返礼品としてリリース
高松亨氏とのTHE CELLAR オリジナルワインの申し込みを12月1日に開始
株式会社 カーヴ・ド・リラックスは、この度当社アンバサダーである高松亨氏の協力のもと、THE CELLAR初のオリジナルワインとなる「ヨイチ・ブラン」と「ヨイチ・ルージュ」を余市町のふるさと納税返礼品としてリリースします。
余市産ブドウと醸造家のコラボで誕生したオリジナルワイン
今回の返礼品となるワインは、余市町の安芸農園が栽培するケルナーとピノ・ノワールを使用。
醸造は、ドメーヌ・タカヒコで4年間の研修を終え、現在スタッフとして活躍する高松亨氏が担当しました。
余市町内でのコラボレーションから誕生した本ワインは、それぞれの品種がもつ個性を活かしながら、この土地が育む優しい果実味と旨味を楽しめる味わいに仕上がっています。
ふるさと納税 受付概要
【寄付受付期間】
2025年12月1日（月）正午～
【寄付受付場所】
楽天ふるさと納税、ふるさとチョイス
特集ページ：https://www.cavederelax.com/pages/yoichi-furusato25
（後日、同ページより申し込みページへ遷移可能）
返礼品内容
・ヨイチ・ブラン（ケルナー）2024 750ml ×1本
・ヨイチ・ルージュ（ピノ・ノワール）2024 750ml ×1本
※2026年春頃より順次発送予定
お問い合わせ
株式会社カーヴ・ド・リラックス
e-mail：store@cavederelax.com
2025/11/20 株式会社 カーヴ・ド・リラックス プレスリリースより引用。
記事内の商品またはサービスに関する価格や消費税表記は記事公開当時のものです。
現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
ドメーヌ・タカヒコで研鑽を積んだ高松亨氏が醸造を担当している点も注目ですね！
余市ならではのテロワールを生かした丁寧なワインづくりが期待大です。
ケルナーとピノ・ノワールという余市を代表する品種を使った2本セットは、土地の個性を比較しながら楽しめる魅力的な返礼品です。
ふるさと納税を通じて、余市のワイン産業と地域の活性化に寄与できるという点も意義深く、ワイン愛好家にとっては見逃せない取り組みだと感じました！！