Kisvin Wineryの造り手と味わう特別なメーカーズディナー開催

自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」では、2026年3月8日～1泊2日で「Kisvin Winery メーカーズディナー in リゾナーレ八ヶ岳 OTTO SETTE」を開催します。

リゾナーレ八ヶ岳は、日本有数のワイングローウィングエリアである山梨県と長野県の県境に位置し、これまでもワイン醸造家を迎えた「メーカーズディナー」を開催してきました。
メインダイニング「OTTO SETTE」は2024年4月に全面リニューアルオープンし、今回がオープン後初のメーカーズディナーとなります。
「Kisvin Winery」との想いが重なり、特別なイベント開催に至りました。

本イベントは、山梨県甲州市の新進気鋭ワイナリー「Kisvin Winery」の醸造責任者・斎藤まゆ氏を迎え、葡萄畑の見学から特別ディナーまでを堪能できる一夜限りのイベントです。

ワインリゾートだからこそ実現できる、造り手とともに味わう贅沢な体験をしてみては？

イベント概要

【開催日】
2026年3月8日～1泊2日

【料金】
■130,000円（1室1名利用時、税・サービス料込）
■85,000円（1室2名利用時1名あたり、税・サービス料込）
（含まれるもの：宿泊、Kisvin Wineryの見学、アペリティフ、OTTO SETTEでのディナー&ワインペアリング、朝食（YYgrill）、東京駅からの往復送迎バス）

【場所】
Kisvin Winery（山梨県甲州市）、リゾナーレ八ヶ岳（山梨県北杜市）
※仕入れ状況により、ワインや料理内容が一部変更になる場合があります。

予約：https://tabizen.shop-pro.jp/?pid=189843523

イベントの流れ

イベントスケジュール

【1日目】
11:45　東京駅集合
12:00　東京駅よりKisvin Wineryへ出発
14:30　Kisvin Wineryに到着し、醸造所と葡萄畑の見学
16:00　Kisvin Wineryよりリゾナーレ八ヶ岳へ出発
17:30　リゾナーレ八ヶ岳にてチェックイン
19:00　OTTO SETTEでのスペシャルディナー
21:00　終了予定

【2日目】
09:00　ビュッフェ&グリルレストラン「YYgrill」にて朝食
11:00　八ヶ岳ワインハウスにて山梨県のワインをテイスティング
13:00　チェックアウト、リゾナーレ八ヶ岳を出発
16:00　東京駅解散

Kisvin Wineryの葡萄畑と醸造所の見学

通常は一般公開されていない葡萄畑と醸造所を、今回のメーカーズディナー限定で見学できます。
斎藤まゆ氏が直接案内し、ワイン造りへのこだわりや想いを聞ける貴重な機会です。

OTTO SETTEで一夜限りのスペシャルディナー

ディナーは「OTTO SETTE」にて、Kisvin Wineryのワインに合わせて作り上げた特別コースを提供。
ワインカーヴをイメージした空間で、料理とワインのマリアージュを堪能できます。

八ヶ岳ワインハウスでのプレミアムテイスティング

ホテル内のワインショップ「八ヶ岳ワインハウス」では、本イベント限定のプレミアムラインナップを用意。
Kisvin Wineryのワインをはじめ、山梨県の選び抜かれた24種類の有料テイスティングが楽しめます。

Kisvin Wineryとは

Kisvin Wineryは2013年に山梨県甲州市塩山に誕生したワイナリーです。
「ブドウにキスを！」という想いを込め、科学的アプローチと職人の感性を融合させたワイン造りを追求。
創業から短期間で星付きレストランや国際線ファーストクラスなどでも採用される注目の存在です。

2025/12/30 星野リゾート プレスリリースより引用。

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