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ソラリス・千曲川・シャルドネの最高峰スパークリング「ソラリス・千曲川・シャルドネ・メトッド・トラディッショネル・ブリュット・ナチュール・2018」発売
[公開日]
小諸のシャルドネで造る最高峰スパークリング「ソラリス・千曲川・シャルドネ・メトッド・トラディッショネル・ブリュット・ナチュール・2018」
マンズワイン株式会社は、日本のテロワールを表現するスパークリングワイン「ソラリス・千曲川・シャルドネ・メトッド・トラディッショネル・ブリュット・ナチュール・2018」の販売を開始しました。
長野県小諸市の契約栽培畑で収穫されたシャルドネ100％を使用したブラン・ド・ブラン。
瓶内二次発酵による伝統的な製法で仕立てた、日本ワインの最高峰スパークリングのひとつです。
60ヶ月以上熟成 ノン・ドサージュのピュアな味わい
本ワインはティラージュ後に60ヶ月以上の長期熟成を行い、一本一本手作業でデゴルジュマン（澱引き）されています。
小諸のシャルドネが持つ個性を最大限に引き出すため、ドサージュ（甘味添加）を行わないブリュット・ナチュールスタイルで仕上げられています。
マンズワインでは1990年代から瓶内二次発酵のスパークリング造りに取り組み、長年培ってきた技術と経験をこの一本に集約。
品質向上のために長い熟成期間や直前デゴルジュマンなど、手間を惜しまない工程を採用しています。
繊細な泡と複雑な香り
グラスに注ぐと、ベージュがかった落ち着いた色合いときめ細やかで持続性のある泡立ちが印象的。
黄色いリンゴや白い花の香りに、ブリオッシュやアーモンド、パンドゥミのような香ばしさが重なります。
口に含むとシャープで伸びやかな酸が広がりレモンピールや白桃のニュアンスが現れ、ミネラル感のある骨格と繊細な泡が調和し、ほろ苦さと塩味を思わせる旨味が長い余韻を残します。
商品概要
【商品名】
ソラリス・千曲川・シャルドネ・メトッド・トラディッショネル・ブリュット・ナチュール・2018
【品種】
シャルドネ
【産地】
長野県
【ヴィンテージ】
2018
【内容量】
750ml
【アルコール度数】
12％
【タイプ】
白・スパークリング
【味わい】
辛口
【飲み頃温度】
6～8℃
マンズワイン公式サイト：https://mannswine-shop.com/shop/g/gA89120/
2026/2/19 マンズワイン株式会社 プレスリリースより引用。
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現在の価格と異なる、もしくは取り扱いが終了している可能性がありますのでご注意ください。
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60ヶ月以上という長期熟成やブリュット・ナチュールというスタイルは、テロワールの個性をそのまま表現する意欲的な試み。
小諸のシャルドネのポテンシャルを最大限に引き出したこのワインは、日本のスパークリングが世界水準に近づいていることを感じさせますね。
国内外のワインファンから注目される存在になりそうです。