今回は『神の雫』第10巻に登場する、「ドメーヌ・ギーヤール・ジュヴレイ・シャンベルタンV.V.」
について学びたいと思います！

「ドメーヌ・ギーヤール・ジュヴレイ・シャンベルタンV.V.」と言えば、
『神の雫』第10巻に登場する、映画女優・松下七海にとっての特別なワインでしたね。
詳しくは『神の雫』をご覧ください♪

「ドメーヌ・ギーヤール・ジュヴレイ・シャンベルタンV.V.」はフランス・ブルゴーニュのワインです。
ここで、ブルゴーニュワインの特徴を復習してみましょう！

ブルゴーニュワインの特徴をおさらい

ブルゴーニュワインは基本的に、赤はピノ・ノワール、白はシャルドネだけを使用して造られます。

1種類の葡萄しか使わないので、生産者やテロワールの個性がワインにそのまま表れます。
同じ種類の葡萄を使っているのに、生産者やテロワールによって味わいが全く違うものになるのは、
ワインの面白いところの一つですよね！

ブルゴーニュワインの味わいは、
タンニン由来の渋味が少なく、すっきりした酸味があり、飲み疲れない味わいです。

気になる「ドメーヌ・ギーヤール・ジュヴレイ・シャンベルタンV.V.」の味わいは…

『神の雫』の中では、

「オレンジの甘酸っぱさと爽やかなラズベリーの香り
マスクメロンと苺を使ったフルーツカクテルと紅茶」

「高原の小さな丸太小屋で迎える朝
隣に大好きな人がいて　オレンジやラズベリー
紅茶の香りが漂ってくる」

「そう　ひと言で言うなら　過ぎ去りし青春」

出典：『神の雫』第10巻

などと表現されています。
どんなに良い香りなのか、飲んでみたくなりますよね！

「ドメーヌ・ギーヤール・ジュヴレイ・シャンベルタンV.V.」には、
ラズベリー、カシス、トリュフ、紅茶、腐葉土、なめし皮などの香りがあります。

実際に飲んでみると、オレンジの香りというよりも、木やトリュフの森の香りのほうを強く感じるかもしれません。

ほのかに甘みがあり、軽すぎず、果実の濃縮感を楽しめます。

ブルゴーニュワインらしいすっきりとした酸味は、たしかに、
「高原の小さな丸太小屋で迎える朝」のイメージに近いかもしれませんね。

ドメーヌ・ギーヤールとは

ドメーヌ・ギーヤールは、ジュヴレ・シャンベルタンに5ha弱の畑を所有しているドメーヌです。
1952年にドメーヌを立ち上げ、妹とともにドメーヌを運営。
50歳を過ぎ『ワイン造りに専念しすぎて結婚するのを忘れた』と話します。

ワイン王国16号『垂涎のブルゴーニュワイン特集』で
ブルゴーニュワイン評論家の重鎮、ジャッキー・リゴー氏が選ぶベスト50本に選ばれるなど、
国内外で注目を集める小さいながらも実力のあるドメーヌです。

コストパフォーマンスの高いドメーヌ・ギーヤールのワイン。
是非試してみてはいかがでしょうか。

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