キャメルファームワイナリーから北海道・余市産ロゼスパークリングワインが新登場！余市産ケルナーの新ヴィンテージも

「カルディ」で親しまれるキャメルコーヒーグループ運営のキャメルファームワイナリーから、新ヴィンテージワインと共に、初となるロゼスパークリングワインが新たにリリースされます。

2020年9月4日より発売となる「ウニタ ブリュット ロゼ 2019」は、冷涼な気候と最新技術の融合により生まれた、ワイナリー初のロゼスパークリングワインです。
華やかなロゼカラーの中に繊細な泡が立ち上り、豊かな香りと果実味が引き立つ味わいで、幅広いお料理とともに楽しめる仕上がりです。

同時に発売される「ケルナー 2019」は、ワイナリーの代表的な品種であるケルナーのみを使用した、ワイナリー2年目の新ヴィンテージ。
フレッシュさとボディを兼ね備えた味わいで、ボンゴレビアンコ、シーフード全般、鶏肉料理との相性が素晴らしいワインとなっています。

2019年は、春から夏の晴天に恵まれたことにより、前年より2週間早く開花を迎え、陽差しをたっぷりと浴びた葡萄は理想的な成熟となったそうです。
前倒しで始まった収穫では、徹底した栽培管理のもとに収穫時期を見極めつつ、人の手による丁寧な選果が行われ、新たなワインへと昇華されました。
2019年ヴィンテージは、フレッシュで香り高く、果実味が引き立つ、品種の個性やテロワールの特長を存分に味わえる仕上がりとのこと。

北海道・余市で丁寧に育まれて誕生した「ウニタ ブリュット ロゼ 2019」「ケルナー 2019」は、カルディコーヒーファーム、カルディコーヒーファームオンラインストア及び百貨店、専門店、業務酒販店にて販売予定です。

商品概要

ウニタ ブリュット ロゼ 2019

さわやかな酸味と心地よい後味が残る辛口のスパークリングワイン。
美しく輝くピンクロゼ色の繊細な泡立ち、フレッシュなストロベリー、フランボワーズ、野イチゴ、バラの花が香り、口にふくむと赤系果実のニュアンスとともにピーチ、アプリコットのような味わいが感じられます。
サーモンやタコのマリネ、生春巻き、トマト系料理など幅広いジャンルの料理に合わせて、華やかなロゼカラーがテーブルを彩ります。
「ウニタ(UNITA)」とは、「繋がる、団結、結束」を意味するイタリア語。
「ワインは自然からの贈りもの」 大地の恵み、自然への畏敬の念を込め、エチケットのデザインは「花鳥風月」をテーマに、日本ならではの 自然界の美しい花と木と鳥、風や月が描かれています。

《醸造家コメント》
葡萄を厳密に選果し圧搾し、果汁の段階でブレンドしていく過程でレンベルガーを適度に加え、美しいロゼ色に。
その後シャルマタンクにて厳選された酵母を使用して約6ヶ月間醗酵。
シャルマ製法ならではの、フレッシュで果実味の引き立つ、香り豊かなスパークリングワインに仕上げました。

■葡萄品種
レジェント、レンベルガー、バッカス、ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、ケルナー

■収穫年／タイプ／内容量
2019年／ロゼ・スパークリング／750ml

■販売価格
3,000円(本体価格)

■発売日
2020年9月4日予定

ケルナー 2019

2019年ヴィンテージの特徴を生かし、ケルナーのポテンシャルを最大限に引き出した、フレッシュさとボディを兼ね備えた辛口の白ワインです。
グリーンがかったペールイエローに輝き、フレッシュでクリア、豊かな果実味を予感させます。
グレープフルーツなどの柑橘系果実と、花梨や白桃のような豊かな香りに、白い花やハーブのような心地よい華やかさも感じられます。
2年目となるこのワインは、ケルナーらしい厚みのある果実味、冷涼な余市ならではの滑らかな酸とミネラル感、ふくよかで余韻も楽しめる調和のとれた1本に仕上げられています。
ボンゴレビアンコ、シーフード全般、鶏肉料理と好相性です。

《醸造家コメント》
2019年は天候に恵まれ、フレッシュさとボディを兼ね備えています。
香りを引き立たせるために厳密な温度コントロールをし、定期的にオリとバトナージュを行うことでケルナーの可能性を最大限に引き出したワインです。

■葡萄品種
ケルナー

■収穫年／タイプ／内容量
2019年／白／750ml

■販売価格
3,500円(本体価格)

■発売日
2020年9月4日予定

2020/08/26 株式会社キャメル珈琲 プレスリリースより引用。

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