グランドニッコー東京 台場「プライベートワイン2023」
深川ワイナリーによる東京生まれのオリジナルワインを数量限定で提供

「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひとときを提供するグランドニッコー東京 台場にて、グランドニッコー東京と深川ワイナリーによるオリジナルワインの2023年ヴィンテージが数量限定で提供されています。

グランドニッコー東京 台場では、希少な東京生まれのオリジナルワインプロジェクトとして2017年よりプライベートワインを販売しており、毎年好評を得ています。
「プライベートワイン」シリーズの2023年ヴィンテージは、無濾過で仕上げた赤ワインとロゼ、昨年好評につき早々に完売となったオレンジワインに加え、プロジェクト初となる、3年7カ月という月日を樽で熟成させたシャルドネも100本限定で登場。

“雑味も旨みの内”という観点から無濾過で仕上げた赤ワインとロゼ、オレンジワインは、葡萄本来の果実味あふれる自然な味わいを堪能できます。
また、初登場のシャルドネは、2019年に仕込んだ白ワインの一部を木樽にて熟成させた、希少な一本。
グランドニッコー東京 台場のプロジェクトとしてはもちろん、深川ワイナリーとしてもここまでの長期熟成は初の試みでしたが、長い年月の眠りから覚めたワインは、熟成感のある芳ばしくリッチな味わいに仕上がったとのこと。
グランドニッコー東京と深川ワイナリー、作り手の思いの詰まったプライベートワインは、ホテル内レストランのお食事とのマリアージュを楽しむのにぴったり。
くつろぎのひとときを、「プライベートワイン2023」で彩ってみてはいかがでしょうか。

グランドニッコー東京 台場「プライベートワイン2023」概要

以下のレストラン・バーおよびルームサービスにて提供されています。
30階「The Grill on 30th 」「鉄板焼 銀杏」
2階「中国料理 桃李」「The Lobby Cafe 」「Bakery & Pastry Shop」
1階「GARDEN DINING 」
※「The Lobby Cafe 」「Bakery & Pastry Shop 」「ルームサービス」ではボトル販売のみ

・容量：ボトル 750ml
・提供時間 ：各店舗 営業時間内
・提供開始時期：2024年3月29日(金)～ ※無くなり次第終了
・料金：グラス 1,600円、ボトル 9,500円
※シャルドネはボトル販売のみ 14,000円
・ご予約・お問い合わせ：03-5500-4550(レストラン総合案内)

山形 甲州オレンジワイン2023

2023年好評につき完売となったオレンジワインが2024年も登場！
果皮や種子からくる渋みとおだやかな酸味は、魚料理はもちろん、鶏や、豚などの白身の肉料理とも好相性です。

山梨 韮崎マスカットベーリーA 2023(赤)

ロゼを仕込む際に途中で取り除いた果皮と種子を赤ワインの発酵槽に入れる事で、通常の倍量の果皮を使って醸した逸品。
一般的なマスカット・ベーリーAワインよりも色が濃く、渋みもよりしっかりと感じられます。
トマト系のソースや煮込み料理との相性が抜群です。

山梨 韮崎マスカットベーリーA 2023(ロゼ)

可愛らしいピンクの色合いのロゼは、自然光の差し込むランチタイムにぴったり。
優しい渋みと清涼感を併せ持っており、幅広い料理との相性を楽しむことができます。

山形 安孫子シャルドネ 2019(3年7カ月樽熟成)

2019年に仕込んだワインの一部を木樽にて熟成させました。
木樽からくる芳ばしい香りとリッチでボリューム感のある味わいは、グリルや鉄板焼で調理した素材の味わいを活かした肉料理、魚料理と抜群の相性を魅せてくれます。
醸造技術では造れない、年月の経過だけが生み出すことのできる熟成感が堪能できるスペシャルな1本です。

2024/03/26 グランドニッコー東京 台場 プレスリリースより引用。

【深川ワイナリー東京】山形産シャルドネ木樽 [2017]

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